COPA LOMBO

A copa lombo é uma carne suculenta e versátil, perfeita para ser preparada de forma rápida e prática na churrasqueira ou na frigideira. Aqui está como realçar todo o sabor desse corte especial:

Ingredientes:

• Copa lombo
• Sal de parrilla (ou sal grosso triturado)
• Molho de mostarda e mel (opcional)
• Limão (opcional)

Preparo na Churrasqueira:

1. Tempere a carne:
   • Polvilhe o sal de parrilla de forma uniforme em ambos os lados da copa lombo. Se preferir, deixe descansar por 10 minutos para absorver melhor o tempero.
2. Na grelha:
   • Em uma churrasqueira com brasa média, coloque a carne sobre a grelha a uma distância de 15 cm do fogo.
   • Grelhe por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja dourada por fora e suculenta por dentro.
3. Finalize e sirva:
   • Sirva com um molho de mostarda e mel para um toque adocicado e sofisticado, ou simplesmente esprema um limão fresco sobre a carne para um sabor leve e refrescante.

Preparo na Frigideira:

1. Tempere a carne:
   • Tempere a copa lombo com sal de parrilla, garantindo que o tempero fique bem distribuído.
2. Na frigideira:
   • Aqueça uma frigideira de fundo grosso ou grill com um fio de óleo ou manteiga.
   • Coloque a carne e sele em fogo médio-alto por 3 a 5 minutos de cada lado, até obter uma crosta dourada e carne suculenta.
3. Finalize e sirva:
   • Adicione algumas gotas de limão ou sirva com o molho de mostarda e mel à parte para complementar o sabor.

Dicas extras:

• Evite furar a carne ao virar, para manter a suculência.
• Acompanhe com salada fresca, arroz ou farofa, ou prepare legumes grelhados para um prato completo.

A copa lombo é uma opção deliciosa para quem busca um corte macio, prático e cheio de sabor. Aproveite!