BACON DEFUMADO

A farofa com bacon defumado é uma opção prática e deliciosa, ideal para acompanhar carnes, aves e outros pratos típicos das celebrações de fim de ano. Seguindo essa receita, você garantirá uma farofa cheia de sabor e textura.

Ingredientes:

• 150g de bacon defumado (picado em cubinhos)
• 1 tomate (sem polpa, apenas a parte firme, picado)
• 1 cenoura (ralada)
• 1 cebola (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 pedaço pequeno de pimentão amarelo (picado)
• 2 xícaras de farinha de milho
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo:

1. Preparando a base:

1. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo ou manteiga, se necessário.
2. Adicione o bacon e frite até ficar dourado e crocante.
3. Acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e aromáticos.

2. Incorporando os ingredientes:

1. Junte o tomate, a cenoura ralada e o pimentão amarelo picado. Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos, até os ingredientes começarem a soltar aroma e cor.

3. Adicionando a farinha:

1. Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para incorporar os sabores.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Continue mexendo por 3 minutos, até que a farinha esteja bem envolvida com os demais ingredientes.

4. Finalizando:

1. Desligue o fogo e, se desejar, salpique cheiro-verde picado para um toque fresco.
2. Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente bem fechado até a hora de servir.

Dicas extras:

• Variações: Adicione castanhas, passas ou frutas secas para uma farofa ainda mais sofisticada.
• Acompanhamentos: Essa farofa é perfeita para servir com carnes assadas, aves ou churrascos.

Sobre as linguiças: Com a linha completa de linguiças em mãos, aproveite para experimentar e descobrir sua favorita!

• Na churrasqueira: Com uma brasa forte, asse as linguiças por 4 a 5 minutos de cada lado, garantindo um dourado perfeito sem ressecar.
• Na frigideira ou air fryer: São ótimas alternativas para o preparo rápido e prático.

Essa farofa especial com bacon e o preparo fácil das linguiças tornam suas festas ainda mais saborosas e práticas. Aproveite!