Todas entregas são realizadas na sexta-feira!
JOELHO Á PURURUCA
O joelho defumado Belvedere já chega pré-pronto e temperado, tornando o preparo extremamente fácil. Com o segredo final da pururuca, você terá uma carne macia por dentro e uma pele crocante por fora. Confira como fazer:
Ingredientes:
- 1 joelho defumado Belvedere
- Azeite de qualidade
Modo de preparo:
1. Assando o joelho:
- Retire o joelho da embalagem e acomode-o em uma forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora e 30 minutos.
- Importante: Não cubra com papel alumínio, pois isso pode interferir na crocância.
2. O segredo da pururuca:
- Enquanto o joelho está no forno, aqueça o azeite em uma panela até atingir uma temperatura muito alta.
- Para verificar o ponto ideal, use o teste do fósforo: mergulhe um palito no azeite; quando ele acender, o azeite está no ponto certo.
- Retire o joelho do forno e, com cuidado, despeje o azeite quente sobre a pele.
- Faça isso lentamente e com muita atenção, para evitar acidentes e garantir que toda a superfície fique crocante.
Dicas de acompanhamento:
- Geleias agridoce: Experimente uma geleia de abacaxi, laranja ou pimenta, que combinam perfeitamente com o sabor defumado.
- Guarnições:
- Arroz à grega: Com legumes e passas para um toque leve e colorido.
- Arroz Biro-Biro: Com ovos, bacon e batata palha, para um prato mais encorpado.
Sugestão especial:
Se preferir, entre em contato conosco pelo WhatsApp para receber o vídeo explicativo com o passo a passo dessa receita incrível. Assim, você terá certeza de que tudo sairá perfeito!
O joelho à pururuca é uma experiência gastronômica que combina praticidade, sabor e uma apresentação de dar água na boca. Sirva e prepare-se para os elogios!